Luộc trứng gà lòng đào là món ăn phổ biến và yêu thích của nhiều người. Với lòng trắng chín vừa tới và lòng đỏ còn mềm, trứng gà lòng đào mang đến hương vị béo ngậy và mịn màng. Món ăn này không chỉ ngon miệng mà còn bổ dưỡng, cung cấp nhiều protein và vitamin cần thiết cho cơ thể.
Lợi ích của trứng gà lòng đào
Dinh dưỡng trong trứng lòng đào
Trứng gà lòng đào không chỉ ngon mà còn tốt cho sức khỏe. Chúng cung cấp nguồn protein chất lượng cao, giúp xây dựng và phục hồi cơ bắp. Ngoài ra, trứng còn giàu vitamin B2, B12, và choline, tốt cho sự phát triển của não bộ và hệ thần kinh. Trứng luộc cung cấp nhiều dưỡng chất quan trọng:
- Protein: Giúp xây dựng và phục hồi cơ bắp.
- Vitamin D: Hỗ trợ sức khỏe xương và hệ miễn dịch.
- Vitamin B12: Giúp sản xuất tế bào máu đỏ và duy trì hệ thần kinh.
- Choline: Tốt cho chức năng não và trí nhớ.
Trứng Luộc Bao Nhiêu Calo
Một quả trứng gà luộc trung bình chứa khoảng 70-80 calo. Phần lớn lượng calo này đến từ lòng đỏ trứng, trong khi lòng trắng trứng chỉ chứa khoảng 17 calo. Mặc dù lượng calo không quá cao, nhưng trứng luộc lại rất giàu protein, vitamin và khoáng chất.
Trứng lòng đào và sức khỏe
Trứng lòng đào là món ăn ngon dễ làm, có lợi cho tim mạch, tăng cường sức đề kháng và hỗ trợ phát triển cơ bắp. Đặc biệt, lòng đào mềm mịn dễ tiêu hóa, phù hợp với cả người già và trẻ nhỏ. Bởi vì trứng lòng đào không được luộc chín hoàn toàn nên nếu trứng không an toàn sẽ khiến chúng ta có nguy cơ nhiễm khuẩn đường ruột.
Do đó, bạn cần mua trứng sạch, kích thước đều nhau và đảm bảo an toàn tại những cửa hàng thực phẩm uy tín và có nguồn gốc, nhãn mác bao bì rõ ràng.
Nguyên liệu và dụng cụ cần chuẩn bị
Chọn trứng gà tươi ngon
Để có trứng lòng đào ngon, việc chọn trứng rất quan trọng. Nên chọn trứng gà tươi, có vỏ mịn màng và không có vết nứt. Trứng càng tươi, lòng đào càng ngon.
Dụng cụ cần thiết
- Nồi đun nước
- Thìa gỗ
- Bát nước đá
Các bước luộc trứng gà lòng đào
Bước 1: Rửa sạch trứng
Trước khi luộc, hãy rửa sạch trứng dưới vòi nước để loại bỏ bụi bẩn và vi khuẩn trên vỏ. Trứng mua về nếu bảo quản trong tủ lạnh thì bạn nên bỏ trứng để ngoài nhiệt độ phòng khoảng 1 giờ trước khi luộc, vì nếu luộc luôn sẽ bị nứt vỏ trong quá trình luộc.
Bước 2: Luộc trứng gà đúng cách
Bạn chuẩn bị một chiếc nồi vừa đủ rộng để đựng trứng mà không xếp chồng lên nhau. Bạn đổ nước sạch đủ để ngập trứng rồi thêm một ít dấm vào nhé. Dấm giúp hạn chế tình trạng vỏ trứng bị nứt khi luộc đấy. Sau đó, bạn bật bếp ở mức nhiệt lớn để đun nước cho sôi.
Có thể bạn quan tâm
Khi nước đã sôi thì bạn giảm lửa ở mức nhiệt lăn tăn rồi nhẹ nhàng thả trứng vào. Bạn không cần đậy vung. Để lòng đỏ di chuyển vào trung tâm quả trứng thì thi thoảng bạn sử dụng đũa xoay trứng cho đều.
Tính từ thời điểm thả trứng vào, bạn chú ý tới thời gian để có được kiểu trứng lòng đào như ý muốn. Thời gian nấu càng lâu thì lòng đỏ và lòng trắng trứng càng đặc lại, phân tách rõ màu sắc giữa hai lòng.
Bạn dựa vào bảng thời gian sôi tham khảo sau đây để hoàn thành việc luộc trứng. Đây là thời gian áp dụng cho trứng ở nhiệt độ phòng, còn nếu bạn vừa lấy trứng lạnh từ tủ lạnh, bạn cộng thêm 1-1,5 phút nữa nhé.
Bước 3: Ngâm trứng trong nước đá
Sau khi luộc xong, đủ thời gian để trứng lòng đào hoặc theo ý định của bạn, bạn vớt trứng ra và ngâm ngay vào bát nước đá để ngừng quá trình nấu chín và giúp bóc vỏ dễ dàng hơn.
Mẹo nhỏ để có trứng lòng đào hoàn hảo
Thời gian luộc trứng theo sở thích
Thời gian luộc trứng có thể thay đổi tùy theo sở thích cá nhân. Hãy thử nghiệm để tìm ra thời gian phù hợp nhất với khẩu vị của bạn hoặc sử dụng bảng thời gian dưới đây của mình
- 4 phút: Trứng mềm, lỏng, chín 30%, thường đập phần trên vỏ rồi sử dụng thìa để ăn trực tiếp.
- 5-7 phút: Thời gian luộc trứng này lòng đỏ mềm, chảy và lòng trắng chắc (trứng lòng đào).
- 8 phút: Lòng đỏ trở nên quánh và mềm không còn dạng lỏng, lòng trắng chín.
- 10 phút: Trứng gần như chín hoàn toàn nhưng vẫn còn hơi mềm ở trung tâm.
- 12 – 14 phút: Trứng luộc hoàn toàn không được nấu chín. Khi này lòng đỏ sẽ chuyển sang màu vàng nhạt.
Cách kiểm tra độ chín của trứng
Bạn có thể kiểm tra độ chín của trứng bằng cách lắc nhẹ. Nếu lòng đỏ bên trong di chuyển nhẹ nhàng, trứng đã đạt độ lòng đào mong muốn.
Những món ăn kết hợp với trứng lòng đào
Salad trứng lòng đào
Trứng lòng đào kết hợp với rau xanh và sốt mayonnaise tạo nên món salad ngon miệng và bổ dưỡng.
Bánh mì trứng lòng đào
Trứng lòng đào và bánh mì nướng là sự kết hợp hoàn hảo cho bữa sáng giàu dinh dưỡng.
Video mẹo luộc trứng lòng đào siêu đơn giản
Câu chuyện của tôi về trứng lòng đào
Mình còn nhớ lần đầu tiên thử luộc trứng lòng đào, kết quả không như mong đợi. Lòng đỏ bị chín quá, không mềm mịn như mong muốn. Nhưng sau nhiều lần thử nghiệm và rút kinh nghiệm, mình đã tìm ra cách để có được trứng lòng đào hoàn hảo. Đó là cả một quá trình học hỏi và thử nghiệm. Mình hy vọng những chia sẻ trên sẽ giúp bạn có những trải nghiệm tuyệt vời với món trứng lòng đào này.
Kết luận
Trứng gà lòng đào là món ăn đơn giản nhưng rất bổ dưỡng và ngon miệng. Với những bước hướng dẫn chi tiết ở trên, hy vọng bạn sẽ tự tay làm được những quả trứng lòng đào hoàn hảo. Hãy thử ngay và chia sẻ thành quả với bạn bè, gia đình nhé!
Câu hỏi thường gặp
Thông thường là từ 5-6 phút để có lòng đào vừa phải.
Ngâm trứng trong nước đá giúp ngừng quá trình nấu chín và giúp bóc vỏ dễ dàng hơn.
Chọn trứng có vỏ mịn màng, không có vết nứt và nếu có thể, hãy kiểm tra độ tươi bằng cách thả trứng vào nước, trứng tươi sẽ chìm.
Trứng lòng đào giàu protein, vitamin và khoáng chất, tốt cho tim mạch, sức đề kháng và phát triển cơ bắp.
Trứng lòng đào có thể kết hợp với salad, bánh mì nướng, hoặc ăn kèm với mì tôm, cơm trắng.
Hy vọng bài viết này sẽ giúp bạn có được những quả trứng gà lòng đào hoàn hảo và ngon miệng. Chúc bạn thành công!
Tài liệu tham khảo
https://vnexpress.net/ky-thuat-luoc-trung-de-boc-vo-4592638.html
Pingback: Hướng dẫn làm bánh bông lan tại nhà SIÊU đơn giản ❤️⚡ 🥚